冰糖蛤士蟆

主要原料：蛤士蟆油50克，金糕50克，冰糖200克。

制作方法：将蛤士蟆油用凉水浸泡4小时，待发软后去净黑质，用清水冲洗几遍，最后用温水泡好，金糕切成小丁。锅置于火上，倒入清水烧开，放入蛤士蟆油烫透，分别捞在10个小汤碗内。将锅刷净，重新置于火上，倒入清水1000克，加冰糖烧开溶化，分别盛入10个小汤碗内，把金糕丁撤在上面即成。

效用说明：滋补肝肾，强筋壮骨。适宜于肝肾不足、头晕眼花、视力减退、精力不足、肢软无力等症。