糯米
《全国中草药汇编》糯米
| 拼音 | Nuò Mǐ |
| 别名 | 江米 |
| 来源 | 禾本科糯米Oryza sativa L. var. glutinosa Mats.，以种子入药。 |
| 功能主治 | 益气健脾。主治下痢禁口，久泄食减，小便白浊。 |
| 用法用量 | 配方用，3～5钱。 |
| 摘录 | 《全国中草药汇编》 |
《中药大辞典》糯米
| 拼音 | Nuò Mǐ |
| 别名 | 稻米（《别录》），江米（《本草原始》），元米（《随息居饮食谱》）。 |
| 出处 | 《千金·食治》 |
| 来源 | 为禾本科植物稻（糯稻）的种仁。 |
| 性味 | 甘，温。
①《别录》："味苦。" ②《千金·食治》："味苦，温，无毒。" ③《日用本草》："味甘，平。" |
| 归经 | 入脾、胃、肺经。
①《得配本草》："入手、足太阴经。" ②《本草撮要》："入手足太阴、阳明经。" |
| 功能主治 | 补中益气，治消渴溲多，自汗，便泄。
①《别录》："温中，令人多热，大便坚。" ②孙思邈："脾病宜食，益气止泄。" ③孟诜："治霍乱后吐逆不止，清水研一碗，饮之。" ④《本草拾遗》："主消渴。" ⑤《四产本草》："主痔疾，（糯米）以骆驼脂作煎饼服之，空腹与服。" ⑥《食性本草》："能行荣卫中血积。解芫菁毒。" ⑦《纲目》："暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。" |
| 用法用量 | 内服：煎汤，1～2两；或入丸、散。外用：研末调敷。 |
| 注意 | 《纲目》："脾肺虚寒者宜之。若素有痰热风病，及脾病不能转输，食之最能发病成积。" |
| 复方 | ①治三消渴利：糯谷（旋炒作爆蓬）、桑根白皮（厚者，切细）等分。上每用秤一两许，水一大碗，煮取半碗，渴则饮，不拘时。（《三因方》梅花汤）
②治自汗不止：糯米、小麦麸（同炒）。为末，每服三钱，米饮下，或煮猪肉点食。（《纲目》） ③治久泄食减：糯米一升。水浸一宿，沥干，慢炒热，磨筛，入怀山药一两。每日清晨用半盏，入砂糖二匙，胡椒末少许，以极滚汤凋食，大有滋补，久服令人精暖，有子。（《刘长春经验方》） ④治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去壳，用姜汁拌湿，再炒为禾，海服一匙，汤下，三服。（《经验良方》） ⑤治虚劳不足：糯米入猪肚内蒸干，捣作丸子，日日服之。（《纲目》） ⑥治腹痛：糯米一、二升。炒极热，盛长袋中，缚于痛处，细研八角茴香三钱，以盐酒随时服之。（《摄生众妙方》） ⑦治妊娠胎动，腹痛，或下黄赤汁：糯米一分，黄耆一两（锉），芎藭一两（锉）。上药，以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，不计时候，分温三服。（《圣惠方》） ⑧治小儿头上生疮及肥疳疮：糯米饭烧灰，入轻粉，清油调敷。（《普济方》） |
| 各家论述 | ①《仁斋直指方》："痘疹用糯米，取其解毒，能酿而发之也。"
②《纲目》："糯米性温，酿酒则热，熬饧尤甚。孟诜、苏颂，或言其性凉性寒者，谬说也，《别录》已谓其温中坚大便，令人多热，是岂寒凉者乎?今人冷泄者，炒食即止，老人小便数者，作粢糕或丸子夜食亦止，其温肺暖脾可验矣。痘证用之，亦取此义。" ③《本经逢原》："糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不粘滞，且利小便，以滋肺而气下行矣。若作糕饼，性难运化，病人莫食。" |
| 摘录 | 《中药大辞典》 |
《中华本草》糯米
| 拼音 | Nuò Mǐ |
| 英文名 | Polished Glutinous Rice |
| 别名 | 稻米、江米、元米 |
| 出处 | 《千金.食治》。《纲目》：糯糠，洽齿黄，烧取白灰，旦旦擦之。 |
| 来源 | 药材基源：为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。 拉丁植物动物矿物名：Oryza sativa L. 采收和储藏：用机器除去稻壳，取其种仁。 |
| 原形态 | 稻 一年生栽培植物。秆直立，丛生，高约1m左右。叶鞘无毛，下部者长于节间；叶舌膜质而较硬，披针形，基部两侧下延与叶鞘边缘相结合，长5-25mm，幼时具明显的叶耳；叶片扁平，披针形至条状披针形，长30-60cm，宽6-15cm。圆锥花序疏松，成熟时向下弯曲，分枝具角棱，常粗糙；小穗长圆形，两侧压扁，长6-8mm，含3小花，下方两小花退化仅存极小的外稃而位于1两性小花之下；颖极退化，在小穗柄之顶端呈半月形的痕迹；退化外稃长3-4mm，两性小花外稃，有5脉，常具细毛，有芒或无芒，内稃3脉，亦被细毛；鳞被2，卵圆形，长1mm；雄蕊6；花药长2mm；花柱2枚，筒短，柱头帚刷状，自小花两侧伸出。颖果平滑。花、果期6-10月。 |
| 生境分部 | 生态环境：我国南北各地均有水稻的栽培区。 资源分布：我国南北各地均有水稻的栽培区。 |
| 性状 | 性状鉴别 （1）长籽型 长椭圆形，略扁，长4-5mm，宽1.5-2mm。一端钝圆，另端歪斜，有胚脱落的痕迹。表面浅白色，不透明，平滑。质坚硬，断面粉性。蒸煮后韧性极强，有光泽。气微，味甘。 （2）圆籽型 籽粒较短圆，长3-4mm，宽1.5-2.5mm。余同长籽型。 显微鉴别 粉末特征：淀粉粒为单粒和复粒。单粒淀粉多为多面体，脐点、层纹不明显，少数为圆形或半球形。复粒淀粉有多数分粒。 |
| 鉴别 | 理化鉴别 取糯米粉末或在糯米剖面上滴加碘-碘化钾溶液，显棕红色。与粳米和灿米相区别。 |
| 性味 | 甘；温 |
| 归经 | 脾；胃；肺经 |
| 功能主治 | 补中益气；健脾止泻；缩尿；剑汗；解毒。主脾胃虚寒泄泻；霍乱吐逆；消渴尿多；自汗；痘疮；痔疮 |
| 用法用量 | 内服：煎汤，30-60g；或入丸、散；或煮粥。外用：适量，研末调敷。 |
| 注意 | 《纲目》：脾肺虚寒者宜之。若素有痰热风病，及脾病不能转输，食之最能发病成积。 |
| 复方 | ①治三消渴利：糯谷(旋炒作爆董)。桑根白皮(厚者，切细)等分。上每用秤一两许，水一大碗，煮取半碗，渴则饮，不拘时。(《三因方》梅花汤)②治自汗不止：糯米、小麦麸(同炒)。为未，每服三钱，米饮下，或煮猪肉点食。(《纲目》)③治久泄食减：糯米一升。水浸一宿，沥干，慢炒熟，磨筛，人怀山药一两。每日清晨用半盏，人砂糖二匙，胡椒未少许，以极滚汤调食，大有滋补，久服令人精暖，有子。(《刘长春经验方》)④治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去壳，用姜汁拌湿，再炒力未，每服一匙，汤下，三服。(《经验良方》)⑤治虚劳不足：糯米人猪肚内蒸干，捣作丸子，日日服之。(《纲目》)⑥治腰痛：糯米一、二升。炒极热，盛长袋中，缚于痛处，细研八角茵香三钱，以盐酒随时服之。(《摄生众妙方治妊娠胎动，腹痛；或下黄赤汁：糯米一·分，黄舍一两(钝)，笃劳一两(挫)。上药，以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，不计时候，分温三服。(《圣惠方》)⑧治小儿头上生疮及肥疳疮：糯米饭烧灰，人轻粉，清油调敷。(《普济方》) |
| 各家论述 | 1.《别录》温中，令人多热，大便坚。 2. 孙思邈：脾病宜食，益气止泄。 3. 孟诜：治霍乱后吐逆不止，清水研一碗，饮之。 4.《本草拾遗》：主消渴。 5.《四声本草》主痔疾，（糯米）以骆驼脂作煎饼服之，空腹与服。 6.《食性本草＼能行荣卫中血积。解完青毒。 7.《纲目》：暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。 |
| 摘录 | 《中华本草》 |
《食物疗法》：糯米
糯米俗称江米、元米。其质柔粘，性味甘温。营养成分除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁等外，尚含有硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养较为全面。祖国传统医学认为，糯米具有暖脾胃，补中益气，缩小便的功效。王士雄的《随息居饮食谱》亦称“糯米甘温补肺气，充胃津，助痘浆，暖水脏”。但因为糯米性粘滞，难以消化，多食可助湿生痰，损伤脾胃，故糯米不宜多食，脾虚病人和小儿以不食为佳。
【应用实例】
1．痈肿：糯米煮饭，乘热入盐、葱白（碎）少许，敷之即愈。
2．自汗：糯米配小麦麸同炒为末，每次服10克，日服3次．
3．久泻：糯米500克，淮山药50克，炒熟研末，每晨取半碗，加砂糖2匙，胡椒粉少许，开水调服。
4．胃痛：糯米、红枣各适量，煮粥食用。
5．产后体弱：糯米酒、鸡肉适量，红枣（去核），生姜几片。将上几味共蒸，鸡肉熟即可食用。
6．失眠：糯米50克，小麦米50克，共煮粥，加适量红糖或白糖，服用。
7．咳嗽：糯米60～100克，百合20～30克，甜杏仁12～20克。将上几味洗净，加水煮粥，食用。
8．尿崩症：爆糯米花和桑根白皮各30克，水煎，分2次服。
9．颈淋巴结结核：糯米1份，槐米2份，分炒黄共研末，每晨空腹开水冲服9克。
10．吐血：糯米25克，莲子心7枚，共为末酒送服。
《本草备要》：谷菜部 >> 糯米
糯，懦也。《本草》名稻米。按∶《诗》，黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、麦，名八
此稻与禾所以有异乎。
补温脾肺
甘温。补脾、肺虚寒，坚大便，缩小便，收自汗（同龙骨、牡蛎为粉，能扑汗），发痘疮（解毒化脓）。然性粘滞，病患及小儿忌之（糯米酿酒则热，熬饧尤甚。饧即饴糖，润肺和脾，化痰止嗽。仲景建中汤用之，取其甘以补脾缓中。多食发湿热、动痰火、损齿）。
《饮食须知》：谷类 >> 糯米
味甘性温。多食发热，壅经络之气，令身软筋缓。久食发心悸，及痈疽疮疖中痛。同酒食之，令醉难醒。糯性粘滞难化，小儿病患更宜忌之。妊妇杂肉食之，令子不利，生疮疥、寸白虫。马食之，足重。小猫犬食之，脚屈不能行。人多食，令发风动气，昏昏多睡。同鸡肉、鸡子食，生蛔虫。食鸭肉伤者，多饮热糯米泔可消。
《冯氏锦囊秘录》：谷部 >> 糯米
古名稻米。禀土中之阳气，味甘，气温，无毒，为补脾胃益肺气之谷。但性温而滞，脾肺虚寒者宜之。久泻食减，以糯米一升，水浸一宿，炒熟磨筛，入怀山药一两，每日晨用半盏，入白沙糖二匙，胡椒末少许，滚汤调食，大有滋补，久服更令人精暖有子。又方，虚劳不足，糯米入猪肚内，蒸熟日食。
糯木，煮饴酿酒最佳，充餐恋膈难化，补脾胃，益肺气，令人多热，大便坚实，收自汗，缩小便，止泄利，托痘疮。多食昏五脏，令人贪睡。久食动正气，令人发热。但霍乱吐逆不休，清水研服即止。稻穗，治虫毒作胀。稻秆灰，淋汁，治跌损沃痛。杵头糠，堪治卒噎，蜜丸弹大，无时舍之，能送饮食过喉。
主治（痘疹合参） 温脾胃之中气，制紫草之余寒，兼能催浆，使胃中气壮，邪不内攻。凡脾胃虚弱作泻，或五六日不起，发灌浆者尤妙。灌浆时用以煮粥最宜。
《医学入门》：食治门（谷） >> 糯米
糯米甘温主温中，止吐泻乱安胎宫，炒黑敷疮黄止衄，多食热壅气不通，秆又退黄并蛊毒，煮汁饮之立见功。
糯， 也。其米软而粘，即稻米也。今人用之作酒煮糖者，无毒。温中益气，实肠止泄，定霍乱，养下元，缩小便，治妇人胎动腹痛，下黄水，和气血药中服之，若杂肉同进则不利其子。炒黑水调，敷痈疽、金疮、水毒、竹木刺。炒黄为末，新汲水下二钱，治鼻衄不止。多食生热，壅诸经络气，令人神昏，嗳酸胀闷，久则动风，发疮，缓筋身软不能行。诸家因见食者多病此症，遂以糯性为寒，不知其性实温，而体质粘滞难化，脾胃弱者湿热生而气窒不通。观之造酒，其热可见。作糜粥食之，止消渴。合酒同食，醉难醒。稻秆，治黄病通身及蛊毒，煮汁饮之效。按五谷，稻，黍、稷、麦、菽。早米，晚米、糯米、皆稻也。旧说独以糯为稻则误也。
陶隐居云∶《诗》黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、麦，八谷也，俗人莫能证辨，而况芝英乎？然陶以禾即是粟，朱子《诗》注明言∶禾者，谷连 秸之总名。但八谷有粟则是，盖言粱则包粟在中。但诸谷皆以各方风土所宜、人事早晚有异为名，其种类最多，此识其入药者耳。
《本草从新》：麻麦稻类 稷粟类 菽豆类 造酿类 >> 糯米
古名稻．补温脾肺．
甘温．补脾肺虚寒．坚大便．缩小便．收自汗．（同龙骨牡蛎为粉、能扑汗．）发痘疮．（解毒化脓．）性粘滞难化．病患及小儿．最宜忌之．凡素有痰热风病．及脾病不能转输．食之最能发病成积．（稻花阴干为末、揩牙固齿．）
《得配本草》：谷部（麻麦稻粟类十四种） >> 糯米
甘，温。入手足太阴经。补脾胃，固肺气，坚大便，缩小便，收自汗，发痘疮。解芫青、斑蝥毒。得石菖蒲、牡蛎粉，治小便太多，或淋浊如脂膏。得黄 、川芎，治胎动不安，下黄水。配莲子、墨汁，治劳心吐血。配山药调服，治泻痢。入猪肚煮食，治虚劳。清水研服，治吐逆不休。
炒熟入药不滞。煮粥食，解痘毒。多食昏五脏，缓筋骨，发风气，生湿热。素有痰热风病，及脾病不能转输，食之最能发病成积。病患及小儿，最宜忌之。
米泔
甘，凉。止烦渴、霍乱，解毒。食鸭肉不化者，顿饮即消。
《药性切用》：谷部（麻麦 稻稷 粟 菽 豆 造酿） >> 糯米
性味甘温，入脾肺而补虚益气，坚胃强阴。性甚粘滞，小儿少食，病患尤忌。糯稻根除后重，胃虚气滞人暴痢宜之。