乌鸡汤

《饮膳正要》乌鸡汤

制法	将鸡切块，与上述各味同煮，文火炖烂。
功能主治	温中健胃，补益气血。适用于妇女痛经之属于气血双亏、偏于虚寒者。
用法用量	日2次，吃肉，喝汤。
摘录	《饮膳正要》

【原料】雄乌骨鸡500克，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2枚，葱、醋适量。
【制作】将鸡切块，与上述各味同煮，文火炖烂。吃肉，喝汤，每日2次。
【作用】温中健胃，补益气血。适用于气血双亏的妇女痛经。

治虚弱，劳伤，心腹邪气。
乌雄鸡（一只，洗净，切作块子）陈皮（一钱，去白）良姜（一钱）胡椒（二钱）草果（二个）
上件，以葱、醋、酱相和，入瓶内，封口，令煮熟，空腹食。

［食品］乌雄鸡一只，洗净，切作块子。陈皮一钱，去白，良姜一钱，胡椒二钱，草果二个。
［主疗］虚弱劳伤，心腹邪气。
［方法］以上诸药以葱、醋、酱相和，入瓶内封口，令煮熟，空腹食。