西瓜
《中药大辞典》西瓜
| 拼音 | Xī Guā |
| 别名 | 寒瓜（陶弘景），天生白虎汤（汪颖《食物本草》）。 |
| 出处 | 《日用本草》 |
| 来源 | 为葫芦科植物西瓜的果瓤。夏季采收。 |
| 原形态 | 一年生蔓性草本。茎细弱，匍匐，略具5棱，嫩枝密被毛；卷须2分叉，被毛。叶互生；叶柄长3～12厘米；叶片三角状卵形、广卵形等，长8～20厘米，宽5～18厘米，3深裂或近3全裂，中间裂片较长，两侧裂片较短，裂片再作不规则羽状深裂或2回羽状分裂，两面均甚粗糙。花单性，同株，单生于叶腋；雄花直径2～2.5厘米：花梗细，被长柔毛；花萼合生成广钟形，被长毛；先端5裂，裂片窄披针形或线状披针形；花冠合生成漏斗状，外面绿色，被长柔毛，上部5深裂，裂片卵状长椭圆形或广椭圆形，先端钝；雄蕊5，其中4枚成对合生，1枚分离，花丝粗短；雌花较雄花大，花萼、花冠和雄花相似；子房下位，卵形，外面多少被短柔毛，花柱短，柱头5浅裂。瓠果近圆形或长椭圆形，径约30厘米，表面绿色、浅绿色，多具深浅相间的条纹。种子多数，扁平，略呈卵形。花期6～7月。果期7～10月。
本植物的根及叶（西瓜根叶）、果皮（西瓜皮）、种仁（西瓜子仁）、种皮（西瓜子壳）均供药用，各详专条。 |
| 生境分部 | 全国各地均有栽培。 |
| 化学成分 | 西瓜汁含瓜氨酸、α-氨基-β-丙酸、丙氨酸、α-氨基丁酸、γ-氨基丁酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、果糖、葡萄糖、蔗糖、盐类（主为钾盐）、维生素C、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、西红柿烃、六氢西红柿烃等。又含挥发性成分，内有乙醛、丁醛、异戊醛、己醛。
花中有谷氨酸、天门冬氨酸、精氨酸，天门冬素、赖氨酸、丙氨酸。雌花含前4种氨基酸远比雄花为多，而含赖氨酸及丙氨酸较少。 |
| 药理作用 | 瓜肉中的瓜氨酸及精氨酸部分，据称能增进大鼠肝中的尿素形成，导致利尿。 |
| 性味 | 甘，寒。
①《日用本草》："味甘，寒，无毒。" ②《饮膳正要，："味甘，平，无毒。" ③《纲目》："甘淡，寒，无毒。" ④《本草再新》："味甘，性凉。" |
| 归经 | 入心、胃、膀胱经。
①《玉楸药解》："入手太阴肺、足太阳膀胱、足阳明胃经。" ②《本草求真》："入心包、胃。" ③《要药分剂》："入脾经。" ④《本草再新》："入心、肝、肺三经。" |
| 功能主治 | 清热解暑，除烦止渴，利小便.治暑热烦渴，热盛津伤，小便不利；喉痹，口疮。
①《日用本草》："消暑热，解烦渴，宽中下气，利小水，治血痢。" ②《饮膳正要》："主消渴，治心烦，解酒毒。" ③《丹溪心法》："治口疮甚者，用西瓜浆水徐徐饮之。" ④《滇南本草》："治一切热症，痰涌气滞。" ⑤汪颖《食物本草》："疗喉痹。" |
| 用法用量 | 内服：取汁饮。 |
| 注意 | 中寒湿盛者忌服。 |
| 复方 | ①治阳明热甚，舌燥烦渴者，或神情昏冒、不寐、语言懒出者：好红瓤西瓜剖开，取汁一碗，徐徐饮之。（《本草汇言》）
②治夏、秋腹泻，烦躁不安：西瓜、大蒜，将西瓜切开十分之三，放入大蒜七瓣，用草纸包七至九层，再用黄泥全包封，用空竹筒放入瓜内出气，木炭火烧干，研末，开水吞服。（《草医草药简便验方汇编》） ③治烫伤：将七至十一月间熟透的大西瓜，去瓜子，取瓢连汁密闭在干净玻璃瓶内，放置三至四个月，待产生似酸梅汤气味，过滤应用。先将烫伤部用冷等渗盐水或冷开水洗净，再将脱脂棉花在澄清的西瓜液中浸湿，敷于患处。每天换数次，一般一、二度烫伤，一周可愈，三度者二周可愈。（《河北中医药集锦》） |
| 摘录 | 《中药大辞典》 |
《中华本草》西瓜
| 拼音 | Xī Guā |
| 英文名 | Pulp of Watermelon |
| 别名 | 寒瓜、天生白虎汤 |
| 出处 | 出自《日用本草》1.《纲目》：按胡峤在回纥得此种归，名曰西瓜，则西瓜自五代时始入中土。陶弘景注瓜蒂，言永嘉有寒爪甚大，可藏至春者，即此也。盖五代之先，瓜种已入浙东，但无西瓜之名。未遍中国尔。 2.《随息居饮食谱》：食瓜腹胀者，以冬腌菜？汤饮即消。瓜肉曝干腌之，亦可酱渍，食之已目赤口疮。 |
| 来源 | 药材基源：为戎芦科植物西瓜的果瓤 拉丁植物动物矿物名：Citrullus lanatus (Thunb.)Matsum.et Nakai[C.uulgaris Schrad. Ex Eckl. Et Zeyh.] 采收和储藏：夏季采收成熟果实，一般鲜用。 |
| 原形态 | 一年生蔓性草本。茎细弱，匍匐，有明显的棱沟。卷须2歧，cm；叶片三角状卵形、广卵形，长8-20cm，宽5-18cm，3深裂或近3全裂，中间裂片较长，两侧裂片较短，裂片再作不规则羽状分裂，两面均为淡绿色，边缘波状或具疏齿。雌雄同株，雄花，雌花均单生于叶腋，雄花直径2-2.5cm，花梗细，被长柔毛；花萼合生成广钟形，被长毛，先端5裂，裂征窄披针形或线状披针形；花冠合生成漏状状，外面绿色，被长柔毛，上部5深裂，裂片卵状椭圆形或广椭圆形，先端钝，雄蕊5，其中4枚成对合生，1枚分离，花丝粗短；雌花较雄花大，花和雄花相似；子房下位，卵形，外面多少被短柔毛，花柱短，柱头5浅裂，瓠果近圆形或长椭圆形，径约30cm，表面绿以、渚绿色，多具深浅相间的条纹。种子多数，扁形，略呈卵形，黑色、红色、白色或黄色、或有斑纹，两面平滑，基部印圆，经常边缘稍拱起。花、果期夏季。 |
| 生境分部 | 全国各地均有栽培。 |
| 栽培 | 生物学特性 喜温暖气候。耐热、不耐低温、耐旱、喜光。对土壤适应性较少广，宜选河岸冲积土和耕作层深厚的砂质壤土栽培。 栽培技术 用种子繁殖，直播或育苗移栽法。直播法：春播于3-4月，将经浸种、消毒、催芽的种子，按行株距2m×0.4m开穴播种，每穴播种子4粒。播前施基肥，播后用松土覆盖2-3cm，瓜苗长3-4片真叶时定苗，每穴选留良苗1析。育苗移栽法：春播于2-3月，将按上法处理的种子，播于保温苗床上的营养土块或营养钵上，每块（袋）播种2颗，待出苗后，将其中1株弱苗去除。当瓜苗长出3-4片真叶时，即可带土块或带袋移栽。 田间管理 苗期加强中耕除草、松土，防止土壤板结。座果前施1-2次稀薄人畜粪水。座果后重施结果肥。每1hm2共用人畜粪水22 500kg，复合肥150-225kg。在采收高峰时，应采收一批，施追肥1次。采用3种整技蔓方式：单蔓式，每株只留主蔓，去除所有子蔓；双蔓式，除主蔓外，在植株下部3-4节间留1条子蔓，其余子蔓全部去除；三蔓式，除主蔓外，在植株下部3-4节间选留2条子蔓，其余子蔓均去除。在阴雨天，辅以人工授粉，提高结果率。 |
| 化学成分 | 西瓜法含瓜氨酸（citrulline)[1],α氨基-β-（1-咪唑基）丙酸[α-amino-β-(1-imidazoly)propionic acid][2,3]，丙氨酸（alanine)，α-氨基丁酸（α-aminobutyric acid)，R-氨基丁酸（R-aminobutyric acid)，谷氨酸（glutmic acid)[4]，精氨酸（arginine)，磷酸（phosphoric acid),苹果酸（malic acid)，已二醇（glycol),甜菜碱（betaine)，腺嘌呤（adenine)，果糖（fructose)，葡萄糖（glucose),蔗糖（sucrose)，维生素（vitamin)A、B2,及C，β-及R-胡萝卜素（carotene)，番茄烃（lycopene)，六氢番茄烃（phytofluene)以及锂盐为主的盐类等[5-8]。又含挥发性成分，内有已醛（isopentatal)，已醛（hexal)[9]。 瓜瓤含总糖（mg/kg)28620，可滴定酸932，蛋白质1650.9，氮264.2，鞣质（tannin)31.3，锂342，钠26.6，钙18.3，镁48.6，铁0.1，磷37.8，锌0.3，锰0.1，硼0.2；总提取物约3%，且含天冬氨酸（aspartic acid)，苏氨酸（threonine)，丝氨酸（serine），谷氨酸，组氨酸，丙氨酸（alanine)，半胱氨酸（cysteine)，缬氨酸（valine)，蛋氨酸（methionine)，异亮氨酸（isoleucine)，亮氨酸（lercine),酪氨酸（tyrosine)，苯丙氨酸（phenylalanine)，赖（lysine)，组氨酸（histidine)，脯氨酸（proline)，精氨酸（arhinine)等氨基酸[10]。 |
| 药理作用 | 利尿作用：瓜肉中的瓜氨酸及精氨酸部分，据称能增进大鼠肝中的尿素形成，导致利尿。 |
| 性味 | 味甘；性寒 |
| 归经 | 归心；胃；膀胱经 |
| 功能主治 | 清热除烦；解暑生津；利尿。主暑热烦渴；热盛津伤；小便不利；喉痹；口疮 |
| 用法用量 | 内服：取汁饮；适量；或作水果食 |
| 注意 | 中寒湿盛者忌服。 |
| 各家论述 | 1.《纲目》：西瓜、甜瓜，皆属生冷，世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。……《松漠纪闻》言有人苦目病，或令以西瓜切片暴干，日日服之，遂愈。由其性冷降火故也。 2.《本经逢原》：西瓜，能引心包之热，从小肠、膀胱下泄。能解太阳、阳明中暍及热病大渴，故有天生白虎汤之称。而春夏伏气发瘟热病，觅得来年收藏者啖之，如汤沃雪。缘是世医常以治冬时伤寒坏病烦渴，从未见其得愈者，良由不达天时，不明郁发之故尔。 3.《日用本草》：消暑热，解烦渴，宽中下气，利小水，治血痢。 4.《饮膳正要》：主消渴，治心烦，解酒毒。 5.《丹溪心法》：治口疮甚者，用西瓜浆水徐徐饮之。 6.《滇南本草》：治一切热症，痰涌气滞。 7.汪颖《食物本草》：疗喉痹。 |
| 摘录 | 《中华本草》 |
《本草纲目》：果部 >> 西瓜
「释名」寒瓜
「气味」（皮）甘、凉、无毒。
「主治」
1、口舌生疮。用西瓜皮烧过，研末，放口内含噙。
2、闪挫腰痛。用西瓜青皮阴干，研为末，盐酒调服三钱。
3、食瓜过多，人感适。用瓜皮煎汤饮服可解。
《本草备要》：果部 >> 西瓜
泻暑
甘寒。解暑除烦，利便醒酒，名天生白虎汤（西瓜、甜瓜，皆属生冷，多食伤脾助湿。
《卫生歌》云∶瓜、桃生冷宜少食，免致成疟痢。瓜性寒，曝之尤寒。《稽食赋》云∶瓜、曝则寒，油煎则冷，物性之异也）。
《饮食须知》：果类 >> 西瓜
味甘性寒。胃弱者不可食，多食作吐利，发寒疝，成霍乱冷病。同油饼食，损脾气。食瓜后，食其子，不噫瓜气。以瓜划破曝日中，少顷食，即冷如冰。
近糯米，沾酒气即易烂，猫踏之易沙。
《冯氏锦囊秘录》：菜部 >> 西瓜
西瓜甜瓜，皆属生冷，多食伤脾助湿，卫生歌云∶瓜桃生冷宜少食，免致秋来成疟痢。瓜性寒，根曝之尤寒。稽舍赋云∶瓜曝则寒，油煎则冷，物性之异也。
西瓜，熟者性温，不寒，解夏中暑热毒，最灵，有天生白虎汤之号，仍疗喉痹。
更止渴消解暑除烦，利水醒酒，然取其一时之快，而多伤脾助湿之虞。
《中医饮食营养学》：第二章 清热饮食 >> 西瓜
【基原】为葫芦科植物西瓜的果实。
【异名】又称寒瓜、夏瓜、水瓜，西瓜汁又叫天生白虎汤。
【性味归经】味甘性寒，入心、胃、膀胱经。
【功 效】清热解暑，除烦止渴，利小便。
【应用】
1. 暑热伤津。阳明热甚，舌燥烦渴，或神情昏冒，不寐，语言懒出——暑热病热盛津伤：西瓜剖开，取汁一碗，徐徐饮之。（《本草汇言》）
或用三皮饮：西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮煮水，加糖、乌梅少许，以清暑利尿解渴。
2. 口疮、咽喉炎。心火上炎，口疮舌赤，湿热蕴结下焦，小便黄赤不利——西瓜霜：西瓜汁加适量芒硝重结晶而成。
3. 肾炎、水肿——西瓜蒜：西瓜掏空，纳入蒜，用泥封好后，烘烤至熟。
【使用注意】
西瓜甘寒，若素体脾胃虚寒，大便溏泄者，少食为佳。
【现代研究】
西瓜内含苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖及多种氨基酸（瓜氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸）胡萝卜素，及钙、磷、钾等微量元素，其中钾的含量较高。其所含无机盐，有利尿作用，所含蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，可配合治疗急、慢性肾炎。
【参考文献】
1．汪颖《食物本草》：“疗喉痹。”
2．张璐《本经逢原》：“西瓜，能引心包之热，从小肠、膀胱下泄。能解太阳、阳明中渴及热病大渴。故有天生白虎汤之称。”
[附：西瓜翠衣]
即西瓜皮，味甘性凉，入脾胃经。《随息居饮食谱》载其可“凉惊涤暑”。其清热解暑之力不及西瓜果肉，利尿通淋之功则较优。可用于辅助治疗高血压：西瓜翠衣10～12克，草决明10克，煎汤代茶，名为翠衣决明饮。
《本草求真》：泻热 >> 西瓜
（ ）解心胞胃热止消渴
西瓜（专入心胞胃）。内穣。今人遇值三伏天燥。不论男妇大小。朝夕恣食。诚以燥渴之极。得此味甘色赤。能引心胞之热。下入小肠膀胱而出。令其心胸顿冷。烦渴冰消。故书载治太阳（膀胱）阳明（胃）中 及热病大渴等病宜投。（如春温夏热等症。）并有天生白虎汤之誉。惟是禀气素浓。遇热消渴。及伏气发瘟。得此如汤泼雪。若以脾胃素虚。恣服转渴。朝夕恣食。必待膈滞上涌。或泻或肿或胀。元阳已削。方为觉误。悔莫及矣。卫生歌云。瓜桃生冷宜少食。免至秋来成疟痢。又瓜本寒。曝之寒气益聚而寒矣！犹之油性本热。经火煎熬。则其性稍革而不热矣！因述此以为好食瓜者一箴。
《本经逢原》：水果部 >> 西瓜
甘寒无毒。
发明 西瓜瓤色赤，味甘。能引心包之热从小肠膀胱下泄，以其得西方金气于三伏中，故能解太阳、阳明中 及热病大渴，故有天生白虎汤之称。而春夏伏气发瘟热病，觅得来年藏者啖之，如汤沃雪。缘是世医常以治冬时伤寒、坏病烦渴，从未见其得愈者，良由不达天时，不明郁发之故耳。近有舶上来者五月便熟，不必觅来年藏者，方宜时世之不同若此。
《本草从新》：五果 山果 夷果 味类 类 水果 >> 西瓜
泻暑热．
甘寒．（瓜性寒、暴之尤寒、稽含赋云∶瓜暴则寒、油煎则冷、物性之异也．）解暑除烦．
利便醒酒．止渴清热．（洪忠宣松漠纪闻云∶有人苦目病、或令以西瓜皮切片曝干、日日服之、遂愈、由其性冷降火故也．）多食．伤脾助湿．（暑证多湿者、大忌之、卫生歌云∶瓜桃生冷宜少食、免致秋来成疟痢．）有寒湿者忌之．
《得配本草》：果部（瓜果类七种） >> 西瓜
一名寒瓜
甘、淡、寒。除烦止渴。解暑热酒毒，疗喉痹口疮，利小便，治血痢。（性寒解热，有天生多食寒中助湿。伤瓜者即以其皮煎服。
瓜子仁
甘，凉。清肺润肠，和中止渴。炒食补中。
《本草便读》：果类 >> 西瓜
西瓜（图缺）
甘寒解暑热．凉利退烦蒸．大腑之燥渴堪除．小便之清长可必．（西瓜性甘寒．生于夏月．凡夏月所生之物．皆能解暑．解暑之法．首在清心．利小便．此物食之．立能解烦渴．顿使小便清长．其功用概可想见．此物得酒气．近糯米则易烂．猫踏之则易砂．经日晒则更冷．此亦物理之异耳．）
《药性切用》：果部（山果 夸果 味果 果 水果） >> 西瓜
性味甘寒，清暑除烦，泻热止渴，有天生白虎汤之名。然生冷之物过饵，亦能损脾。
瓜皮∶能泻皮间湿热；治肤黄、肤肿并效。西瓜子仁∶性能涤垢，善消暑烦，结燥之痰。