酥
《中药大辞典》酥
| 拼音 | Sū |
| 别名 | 苏（《本草经集注》），酪苏（《唐本草》），酥油、马思哥油、白酥油（《饮膳正要》）。 |
| 出处 | 《别录》 |
| 来源 | 为牛乳或羊乳经提炼而成的酥油。 |
| 制法 | 土法加工者，系将鲜乳汁装在牛皮口袋内或其他容器内，不断摇动，使油和乳分开后，取其油脂即成。
《纲目》："《臛仙神隐》云，造（酥）法，以乳入锅煮二、三沸，倾入盆内，冷定，待面结皮，取皮再煎，油出去渣，入在锅内，即成酥油。一法以桶盛乳，以木安板，捣半日，焦沫出，撇取，煎去焦皮，即成酥也。凡入药，以微火溶化，滤净用之良。" |
| 性味 | ①《别录》："微寒。"
②《千金·食治》："沙牛及白羊酥，味甘，微寒，无毒。""牦牛酥，甘，平，无毒。" |
| 归经 | 《四川中药志》："牦牛酥，入肝、脾、肺、肾、大肠、小肠六经。" |
| 功能主治 | 补五脏，益气血，止渴，润燥。治阴虚劳热，肺痿咳嗽，吐血，消渴，便秘，肌肤枯槁，口疮。
①《别录》："补五脏，利大肠，主口疮。" ②《千金·食治》："沙牛及白羊酥，除胸中客气，利大小肠，治口疮。""牦牛酥，去诸风湿痹，除热利大便，去宿食。" ③《本草拾遗》："合诸膏，摩风肿，腕跌血瘀。" ④《日华子本草》："牛酥，益心肺，止渴、嗽，润毛发，除肺痿、心热并吐血。" ⑤《纲目》："挲牛、白羊酥，益虚劳，润脏腑，泽肌肤，和血脉，止急痛，治诸疮，温酒化服。" ⑥《随息居饮食谱》："润燥充液，滋阴止渴，耐饥，养营清热。" |
| 用法用量 | 内服：溶化冲，0.5～1两；或入膏、丸。外用：涂摩。 |
| 注意 | ①《本经逢原》："脾胃虚滑者禁用。"
②《随息居饮食谱》："中虚湿盛者忌之。" |
| 复方 | ①治咳嗽积年不瘥者，胸膈干痛不利：莨菪二分（以水淘去浮者，水煮令芽出，焙干，炒令黄黑色），酥一鸡子许，大枣七枚。上三味，铛中煎令酥尽，取枣去皮食之，日二。（孟诜《必效方》）
②治气嗽：杏仁一升（去尖、皮、两仁者，研滤取汁），酥三合，白蜜三合。以水三升，研滤杏仁，纳铜铛中，煎可减半，纳酥、蜜，煎二十沸，纳贝母末四分，紫菀末三分，甘草（炙）末一分，更煎搅如稀糖，一服一匙，日三、夜一服，以咳嗽止为度。忌蒜、猪肉，（《延年方》杏仁煎） ③治蜂螫：酥涂之。（《圣惠方》） ④治恶虫咬：酥和盐涂之。（《圣惠方》） |
| 各家论述 | ①《本草会编》："酥、酪、醍醐，大抵性皆润滑，宜于血热枯燥之人，其功亦不甚相远也。"
②《本草经疏》："凡一切药用酥炙者，取其淘燥，兼能益精髓，补血脉，又有渗入骨肉使骨易糜之功。" |
| 摘录 | 《中药大辞典》 |
《中华本草》酥
| 拼音 | Sū |
| 英文名 | butter |
| 别名 | 苏、酪苏、酥油、马思哥油、白酥油 |
| 出处 | 出自《唐本草》：酥，掐酪作之，其性犹与酪异。酥有牛酥、羊酥，而牛酥胜羊酥，牦牛复优于家牛。 |
| 来源 | 药材基源：为牛乳或羊乳经提炼而成的酥油。 拉丁植物动物矿物名：butter |
| 原形态 | 1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。 2.角较长大面扁，上有很多任务发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。 |
| 生境分部 | 生态环境：1.其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。 资源分布：1.全国各地均有饲养。 2.全国大部分地区均饲养，以南方水稻田地区为多。 |
| 炮制 | 土法加工者，系将鲜乳汁装在牛皮口袋内或其他容器内，不断摇动，使油和乳分开后，取其油脂即成。《纲目》： 仙神隐云，造(酥)法，以乳入锅煮二、三沸，倾入盆内，冷定，待面结皮，取皮再煎，油出去渣，入在锅内，即成酥油。一法以桶盛乳，以木安板，捣半日，焦沫出，撇取，煎去焦皮，即成酥也。凡入药，以微火溶化，滤净用之良。 |
| 性味 | 味甘；性微寒 |
| 归经 | 脾；肺；大肠经 |
| 功能主治 | 养阴清热；益气血；止渴润燥。主阴虚劳热；肺痿咳嗽；失音；吐血；消渴；便秘；肌肤失润 |
| 用法用量 | 内服：溶化，15-30g；或入膏、丸。外用：适量，涂摩。 |
| 注意 | 脾虚湿盛滑泄者禁服。 |
| 复方 | ①治咳嗽积年不瘥者，胸膈干痛不利： 莨菪二分(以水淘去浮者，水煮令芽出，焙干，炒令黄黑色)，酥一鸡子许，大枣七枚。上三味，铛中煎令酥尽，取枣去皮食之，日二。 (孟诜《必效方》)②治气嗽： 杏仁一升(去尖、皮、两仁者，研滤取汁)，酥三台，白蜜三台。 以水三升，研滤杏仁，纳铜铛中，煎可减半，纳酥、蜜，煎二十沸，纳贝母末四分，紫菀末三分，甘草(炙)末一分，更煎搅如稀糖，一服一匙，日三、夜一服，以咳嗽止为度。忌蒜、猪肉。 (《延年方》杏仁煎) ③治蜂螫： 酥涂之。 (《圣惠方》)④治恶虫咬： 酥和盐涂之。 (《圣惠方》) |
| 各家论述 | 1.《本草会编》：酥、酪、醍醐，大抵性皆润滑，宜于血热枯燥之人，其功亦不甚相远也。 2.《本草经疏》：凡一切药用酥炙者，取其润燥，兼能益精髓，补血脉，又有渗入骨肉使骨易糜之功。 3.《别录》：补五脏，利大肠，主口疮。 4.《千金·食治》：沙中及白羊酥，除胸中客气，利大小肠，治口疮。牦牛酥，去诸风湿痹，除热利大便，去宿食。 5.《本草拾遗》：合诸膏，摩风肿，碗跌血瘀。 6.《日华子本草》：牛酥，益心肺，止渴、嗽，润毛发，除肺痿、心热并吐血。 7.《纲目》：牛、白羊酥，益虚劳，润脏腑，泽肌肤，和血脉，止急痛，治诸疮，温酒化服。 8.《随息居饮食谱》：润燥充液，滋阴止渴，耐饥，养营清热。 |
| 摘录 | 《中华本草》 |
《本经逢原》：兽部 >> 酥
一名醍醐
甘寒利下无毒。酥酪不可与生鱼脍同食，令人腹内生虫。
发明 酥酪、醍醐性皆滑润，故血热枯燥之人咸宜用之。又伤热失音用以通声最妙。凡炙一切气血坚韧筋骨药俱不可少，但脾胃虚滑者禁用。
《增广和剂局方药性总论》：上品 >> 酥
微寒。补五脏，利大肠，主口疮。孟诜云∶寒。主胸中热，补五脏，利肠胃。日华子云∶牛酥凉。益心肺，止渴，嗽，润毛发，除肺痿心热并吐血。一云∶有牛酥、羊酥。
《本草乘雅半偈》：酥
（别录上品）
【气味】甘，微寒，无毒。
【主治】主补五脏，利大小肠，治口疮。
【核】曰∶酥出外国，虏名马思哥者是也。随地亦可为，其法用牛乳生汁一斗，入砂锅内，煎五七沸，滤去滓，倾磁盆内，次早汁面有凝衣，遂撇取之，熬去水气，酥成矣。
宜腊月造，他时者色味易变。有用马、羊乳造者，功用有别，不可不辨也。
先人云∶乳分五味，从乳生酪，从酪生酥。钻摇取者曰生酥，经火取者曰熟酥。酥中之精曰醍醐，乳一斤，可得酥一两；酥十斤，可得醍醐一两。得醍醐，则酪不可食；得酥，则酪不可食。谓精粹已出，余皆渣魄耳。
【 】曰∶牛，土畜也。土缓而和，故易坤为牛。牛，胃也，地虽冻，能胃而生也。诗云∶尔牛来斯，其耳湿湿。湿湿，言润泽也。盖牛之为物，病则耳燥，安则温润而泽，故古之视牛者以耳。乳者，胃府之别汁，水食之精粹。乳而酪，酪而酥，酥又乳酪之纯粹精也。
故可待腑脏之决而躁，形气之瘁而 。经云∶腑脏形气，皆禀气于胃。胃者，腑脏形气之本也若客热咳逆，以及诸疾，咸从燥生，其耳湿湿，力能温润而泽也。坤，阴物也。牛故蹄拆，病阴，则阳胜，故牛病则立，足太阴病有强立一条，宜为对证，顺其性耳。牛，阴物也。
故起先后足，卧先前足。又不独治强立，并可治四肢拘挛，膝痛不可屈伸矣。顾草本之 ，尚假牛膝为名，功力较之牛酥，若合符节，比量推度，则得之矣。
（牛尝卧，牛病则立；马尝立，马病则卧。是以牛走喜风顺，马走喜风逆，则凡形骸气血，经脉支络，逆流而上，与不得顺流而下者，当百倍其力。）