鳝鱼
《中药大辞典》鳝鱼
| 拼音 | Shàn Yú |
| 别名 | 鳣（《山海经》），黄鳣（《异苑》），鳣鱼（《千金·食治》），海蛇（《黑龙江中药》）。 |
| 出处 | 《雷公炮炙论》 |
| 来源 | 为鳝科动物黄鳝的肉或全体。 |
| 原形态 | 黄鳝（徐衷《南方草物状》）
体细长如蛇，前段圆，向后渐侧扁，尾部尖细。体长24～40厘米。头圆，其高较体高为大。吻端尖，唇发达，下唇尤其肥厚。上下颌与口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。2鼻孔分离较远，后鼻孔在眼前缘上方，前鼻孔在吻端。左右鳃孔在腹面合而为一，呈"V"字形。鳃膜连于鳃峡。体润滑无鳞。无偶鳍，背鳍和臀鳍均退化，仅留低下的皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。尾鳍尖细。体色微黄或橙黄，全体满布黑色小斑点，腹部灰白色。 栖于河道、湖泊、沟渠及稻田中，白昼喜藏于泥质水底的洞穴中，或堤岸石隙中，夜出觅食，以昆虫、蛙类、小鱼等动物为食。产卵期6～8月。 本动物的皮（鳝鱼皮）、骨（鳝鱼骨）、血（鳝鱼血）、头（鳝鱼头）亦供药用，各详专条。 |
| 生境分部 | 分布很广，除西北、西南外，全国各地均有。 |
| 化学成分 | 食部每100克含水分80克，蛋白质18.8克，脂肪0.9克，灰分1克，钙38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克。 |
| 性味 | 甘，温。
①《别录》："味甘，大温，无毒。" ②《千金·食治》："平，无毒。" ③《医林纂要》："甘咸，温，有微毒。" |
| 归经 | 入肝、脾、肾经。
①《雷公炮制药性解》："入脾经。" ②《本草新编》："入脾、肾二经。" ③《本草求真》："入肝、肾。" |
| 功能主治 | 补虚损，除风湿，强筋骨。治痨伤，风寒湿痹，产后淋沥，下痢脓血，痔瘘，臁疮。
①《别录》："主补中益血，疗沈唇。" ②《千金·食治》："主少气吸吸，足不能立地。" ③孟诜："补五藏，逐十二风邪。治风湿。" ④《本草拾遗》："主湿痹气，补虚损，妇人产后淋沥，血气不调，羸瘦，止血，除腹中冷气肠鸣。" ⑤《本草衍义补遗》："善补气。" ⑥《滇南本草》："治痨伤，添精益髓，壮筋骨。" ⑦《本草蒙筌》："去狐臭。" ⑧《纲目》："专贴一切冷漏、痔瘘、臁疮。" ⑨《本草汇》："治痢疾。" |
| 用法用量 | 内服：煮食、捣肉为丸或焙研为散。外用：剖片敷贴。 |
| 注意 | ①《别录》："时行病起，食之多复。"
②《本草经疏》："凡病属虚热者不宜食。" ③《随息居饮食谱》："时病前后，疟、痢、胀满诸病均大忌。" |
| 复方 | ①增力气：熊筋、虎骨、当归、人参等分。为末，酒蒸大鳝鱼，取肉捣烂为丸。每日空腹酒下两许。（《本经逢原》大力丸）
②治久痢虚症，便脓血：黄鳝鱼一条，红糖三钱（炒）。将鳝鱼去肚杂，以新瓦焙枯，和糖研末，开水吞服。（《云南中医验方》） ③治内痔出血：鳝鱼煮食。（《便民食疗》） |
| 各家论述 | 《本草经疏》："鳝鱼，甘温具足，所以能补中益血。甘温能通经脉，疗风邪，故又主疗沈唇，及今人用之以治口眼歪斜也。" |
| 摘录 | 《中药大辞典》 |
《中华本草》鳝鱼
| 拼音 | Shàn Yú |
| 英文名 | eel |
| 别名 | 鳝鱼、黄鳝 |
| 出处 | 出自《雷公炮炙论》。 1.《本草拾遗》：鳝鱼，夏月于浅水中作窟，如蛇，冬蛰夏出，宜食之。 2.《蜀本草》：《图经》云，鳝鱼，似鳗鲡鱼而细长，亦似蛇而无鳞，有青黄二色，生水岸泥窟中，所在皆有之。 3.《本草衍义》：鳝鱼，腹下黄，世谓之黄鳝。又有白鳝，稍粗大，色白，二者皆无鳞。大者长尺余，其形类蛇，但不能陆行，然皆动风。 4.《本草求原》：鳝鱼有黄青二种，黄者俗名黄鳝，青者俗名 |
| 来源 | 药材基源：为合鳃科动物黄鳝的肉。 拉丁植物动物矿物名：Monopterus albus (Zuiew) 采收和储藏：捕捉黄鳝，可以采用钓捕、网捕、笼捕、干塘捕捉等方法。多鲜食或加工成鱼干、罐头等。 |
| 原形态 | 黄鳝，体细长，呈蛇形，向后渐侧扁，尾部尖细。头圆，吻端尖，唇颇发达，下唇尤其肥厚。上下颌及腭骨上部有细齿。眼小，为一薄腊所覆盖。两处鼻孔在腹陪合为一，呈“V”字形。体无鳞。无胸腹鳍，背、臀鳍退化仅留低皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。体色微黄或橙黄，全体满布黑色小点，腹部灰白。 |
| 生境分部 | 生态环境：为底层生活的鱼类，喜栖息于河道、湖泊、沟渠及稻田中有性逆转现象。为凶猛的肉食性鱼类，捕食各种小动物。 资源分布：除西北地区及东北北部外，各地均有分布。 |
| 栽培 | 生活性性，为底栖性鱼类，适应性强，能生活在稻田、水塘、湖泊、沼泽等各种水体的浅水泥土中或孔穴内。善钻洞。昼伏夜出，冬季水温到15℃以下时，便钻入泥土中越冬，翌年春水温上升到15℃以上时，开始出洞觅食.黄鳝为杂食性，贪偏重肉食，喜食鲜活饲料，在自然界中捕食蚯蚓\蝌蚪\小青蛙\小鱼虾 \螺蚌幼体\水生和陆生昆虫\浮游动物等.也吃人工饲料，如料糠\青麸\米饭\豆饼\瓜果及配合饲料，性贪食，耐饥饿，有自残行为，适宜生长有水温为15-30℃，最佳温度为24-28℃，摄食最大，生长迅速.养殖技术，黄鳝性成熟年龄为2-3龄，繁殖季节为2-3月份。生理上有独特的性决策转现象。从胚胎发育到第1次产卵均为雌性，每尾怀卵量为300-800粒。当进入繁殖季节，雌鱼产卵之后，其卵巢就开始转化发育成精巢，变为雄鳝， 以后终生不再改变。在繁殖期间，性成熟的亲鳝在石块或洞穴附近叶出泡沫为巢，然后将卵产在泡沫中，借助泡沫的浮力，使胺精卵在水上发育，产鳝在一旁守护。在水温28-30℃条件下，6-8天幼体即可孵出。 黄鳝池可建成地上式、地下式或半地下式各种式样，一般以50-100m2为宜，有的家庭养鳝池仅10m2左右，池内种植白、慈菇、水浮莲等水生植物，能遮阴，便于黄鳝生活。每1kg30-40尾的鳝苗种，其放养密度为50-150尾/m2。初生鳝苗可投喂给轮虫、水蚤、鸡蛋黄等。随着个体增大，可投喂水丝蚓、豆饼糊、肉浆、红虫等。种类宜多样化，避免养成偏食习性，不利于饲养。 饲养管理，黄鳝在15℃时开始摄食，25-30℃时摄食旺盛，时值5-9月份为摄食盛期，是为生长迅速时期，在应每日投食1-2次，定时、定点、定量投喂，饲料质量与生长速度关系极大。池中水位应保持在5-15cm范围内，一般不超过20cm。夏季要做到经常换水，清除杂物，防止污染，保持水质新鲜、溶氧量高，有利于生长。每年11月底，水温降至15℃以下时，黄鳝即钻入泥土中越冬。越冬期内应放干池水，在上面铺上稻草、麦秸等，以保持泥土湿润及温度。在无冰冻地区，也可将水位加深至50-60cm，使黄鳝在深水中越冬。 |
| 化学成分 | 食部每100g含水分80g，蛋白质18.8g，脂肪0.9g，灰分1g，钙38mg，磷150mg，铁1.6mg。 |
| 性味 | 味甘；性温 |
| 归经 | 肝；脾；肾经 |
| 功能主治 | 益气血；补肝肾；强筋骨；祛风湿。主虚劳；疳积；阳痿；腰痛；腰膝酸软；风寒温痹；产后淋沥；久痢脓血；痔瘘；臁疮 |
| 用法用量 | 内服：煮食，100-250g；或捣肉为丸；或研末。外用：适量，剖片敷贴。 |
| 注意 | 虚热及外感病患者慎服。 |
| 复方 | ①增力气：熊筋、虎骨、当归、人参等分。为未，酒蒸大鳝鱼，取肉捣烂为九。每日空腹洒下两许。(《本经逢原》大力丸)②治久痢虚症，便脓血：黄鳝鱼一条，红糖三钱(炒)。将鳝鱼去肚杂，以新瓦焙枯，和糖研未，开水吞服。(《云南中医验方》)③治内痔出血：鳝鱼煮食。(《便民食疗》) |
| 摘录 | 《中华本草》 |
《本草纲目》：鳞部 >> 鳝鱼
「释名」黄鳝。
「气味」（肉）甘、大温、无毒。
「主治」
1、内痔出血。煮食鳝鱼可治。
2、湿风恶气。用鳝鱼作汤，空腹饱食，食后暖卧让汗出，有效。
3、口眼歪斜。用鳝鱼血加麝香少许，左歪涂右侧，右歪涂左侧，口眼复正后，将鳝血洗去。
《雷公炮制药性解》：虫鱼部 >> 鳝鱼
味甘，性大温无毒，入脾经。主产后淋沥，血气不调，腹中冷气肠鸣，及湿痹气，又主补脾益气。血堪涂癣。
按∶鳝鱼甘温之品，脾所快也，宜专入之。生于泥窟，其性善蛰，过夏方出，则为阴类可知雷公云∶凡鱼头有白色如连珠及腹中无胆者，头中无腮者，并杀人。注不可合鸬？肉食之，鲫鱼不可合鹿雉肉食之，鳅鳝不可合白犬血食之，鲤鱼子不可合猪肝食之，鲫鱼亦尔，青鱼？不可生胡荽及生葵并麦酱食之。虾无须及腹中通黑及煮之反白者，皆不可食。生虾不可合鸡肉食之，亦损人。
《本草经集注》：虫兽上品 >> 鳝鱼
味甘，大温，无毒。主补中，益血，治沈唇。五月五日取头骨烧之，止痢。
鳝是荇芩根化作之，又云是人发所化，今其腹中自有子，不必尽是变化也。性热，作食之亦补。而时行病起，食之多复，又喜令人霍乱。凡此水族鱼 之类甚多，其有名者，已注在前条，虽皆可食，而甚损人，故不入药用。又有食之反能致病者，今条注如后说∶凡鱼头有白色如连珠至脊上者，腹中无胆者，头中无鳃者，并杀人。鱼汁不可合鸬 肉食之。鲫鱼不可合猴、雉肉食之。鳅鳝不可合白犬血食之。鲤鱼子不可合猪肝食之，鲫鱼亦尔。青鱼不可合生胡荽及生葵并麦酱食之。 无须及腹下通黑，及煮之反白，皆不可食。生 不可合鸡肉食之，亦损人。又有 亦益人，尾有毒，治齿痛。又有 鱼，至能醒酒。
鱼有毒，不可食。（《大观》卷二十，《政和》四一八页）
《新修本草》：虫鱼上 >> 鳝鱼
味甘，大温，无毒。主补中，益血，疗沈唇。五月五日取头骨烧之，止痢。
鳝是荇芩根化作之，又云是人发所化，今其腹中自有子，不必尽是变化也。性热，作食之亦补。而时行病起，食之多复，又喜令人霍乱。凡此水族鱼虾之类甚多，其有名者，以注在前条，虽皆可食，而甚损人，故不入药用。又有食之反能致病者，今条注如后说∶凡鱼头有白色如连珠至脊上者，腹中无胆者，头中无鳃者，并杀人。鱼汁不可合鸬 肉食之。鲫鱼不可合猴、雉肉食之。鳅鳝不可合白犬血食之。鲤鱼子不可合猪肝食之。鲫鱼亦尔。青鱼 不可合生胡荽及生葵并麦酱食之。虾无须及腹下通黑，及煮之反白，皆不可食。生虾 不可合鸡肉食之，亦损人。又有 亦益人，尾有毒，疗齿痛。又有鱼，至能醒酒。 鱼有毒，不可食。
〔谨案〕《别录》云∶干鳝头，主消渴，食不消，去冷气，除痞症。其穿鱼绳，主竹木屑入目不出；穿鲍鱼绳，亦主眯目、去刺，煮汁洗之大良也。
《本草衍义》：卷十七 >> 鳝鱼
腹下黄，世谓之黄鳝。此尤动风气，多食令人霍乱，屡见之。向在京师，邻舍一郎官，因食黄鳝，遂至霍乱吐利，几至委顿。又有白鳝，稍粗大，色白，二者皆亡鳞。大者长尺余。其形类蛇，但不能陆行，然皆动风。江陵府西有湖曰西湖，每岁夏秋沮河水涨，即湖水满溢，冬即复涸，土人于干土下掘得之。每及二三尺，则有往来鳝行之路，中有泥水。水涸又下，水至复出。
《本草备要》：鳞介鱼虫部 >> 鳝鱼
宣，去风
甘温。补五脏，除风湿。
尾血，疗口眼 斜（少和麝香，左 涂右，右 涂左，正即洗去。《千金》云∶鳖血、鸡冠血和伏龙肝，并治口 ），滴耳治耳痛，滴鼻治鼻衄，点目治痘后生翳（时珍曰∶鳝善穿穴，与蛇同性。故能走经络，疗风邪及诸窍之病。风中血脉，用血主之，从其类也）。
《医学入门》：食治门（鱼） >> 鳝鱼
鳝鱼甘温益气血，头骨烧灰止痢渴，去冷除痞宿食消，产后淋沥即能遏。
俗名黄鳝。无毒。主疗虚损，补中益气血，去十二经风邪湿痹，除腹中冷气肠鸣，妇人产前百病，产后淋沥，诸虚羸瘦，血气不调宜食。多食动风气，令人霍乱，时行病起食之再发。头骨，止痢，治消渴，去冷气，除痞消食，端午日取烧灰用之。血，主癣及 ，断取涂之。皮，主妇人乳硬结痛，烧灰酒下二钱。鳅鱼，甘，温，无毒。补中止泄。但鳅、鳝俱不可同白犬血食之。
《本草求真》：鳝鱼
（无鳞鱼）温润脾胃
鳝鱼（专入脾）。即泥鳅。伏于泥中。得土阴气以养。性动而侵。故能入土以补脾。书言暖中益气者。义根是也。得水则浮而出。涸则入泥而不见。故能下。入而治病。书言同米粉煮羹。下入而收痔者。义由斯也。他鱼水涸即毙。惟鳅常自染涎以自养。伏泥而不涸。故人服之而津生。书言醒酒消渴者。义亦由兹起也。（消渴用泥鳅十头。阴干。去头尾。烧灰。干荷叶等分为末。每服二钱。新汲水调下。日二服。名沃焦散。）乌须揩牙。（泥鳅槐蕊野狼把草各一两。雄燕子一个。酸石榴皮半两。捣成团。入瓦罐内。盐泥固济。先文后武。烧炭十斤。取研。日用。一月以来。白者皆黑。）阳事不起。（泥鳅煮食之。）如何用之立应。以其筋强力锐。故能入骨以乌须。入肾与肝以起阳也。牛狗羸瘦。（用鳅一二枚。从口鼻送入。立肥。）如何用无不效。以其具有补土之能。故能使之而立肥也。若在喉中骨哽。用此入喉牵拽而出。（用鳅鱼线缚其头。以尾先入喉中。牵拽出之。）此则人之所易知者矣！但不可合白犬血食。
《本草新编》：鳝鱼
鳝鱼，味甘，大温，无毒。入脾、肾二经。补中益气，且更兴阳，散湿气，去胡臭，又生津止渴生力。血涂口眼，能止 斜，为急救之需也。又治火丹赤肿，出鳝血涂之效。
或问鳝鱼与黄 同用，能益气力，有之乎？曰∶有之。然必须鳝头上有冠者用之始效。
《本经逢原》：鱼部 >> 鳝鱼
甘大温无毒。
发明 鳝鱼禀己土之气，能补中益血。妇人产后恶露淋沥，肠鸣湿痹并宜食之。曝干灰存性，治老人虚痢。大鳝鱼重斤余者，能助势力，食后遍体疼胀尽力捶之。大力丸用熊筋、虎骨、当归、人参等分为末，酒蒸大鳝鱼取肉捣烂为丸，每日空腹酒下两许，气力骤长。
鳝鱼血力能助阳，壮年阳道不长，育龟丸用之。方用石龙子、蛤蚧、生犀角、生附子、草乌头、乳香、没药、血竭、细辛、黑芝麻、五倍子、阳起石等分为末，生鳝鱼血为丸，朱砂为衣，每日空心酒下百丸。曾有人服此得以嗣续宗祧者，不可以房术论也。其尾血疗口眼 斜，同麝香少许，右 涂左，左 涂右，正即洗去。其骨烧灰，香油调涂汤火甚效。
《本草从新》：化生类卵生类等 >> 鳝鱼
宣、去风．
甘大温．补五脏．除风湿．尾血、疗口眼 斜．（少和麝、左 涂右、右 涂左、正即洗去．）滴耳治耳痛．滴鼻治鼻衄．点目治痘后生翳．（时珍曰∶鳝善穿穴、与蛇同性、故能走经络、疗风邪及诸窍之病、风中血脉、用血主之、从其类也．）头、治百虫入耳．（烧研、绵裹塞之．）
《增广和剂局方药性总论》：上品 >> 鳝鱼
味甘，大温，无毒。主补中，养血，疗沈唇。五月五日取头骨烧之止痢。陈藏器云∶主湿痹气，补妇人产后淋沥，血气不调，羸瘦，止血，除腹中冷气，肠鸣。孟诜云∶补五脏，逐十二风邪。《圣惠方》∶治妇人乳结硬疼。