鳢鱼
《中药大辞典》鳢鱼
| 拼音 | Lǐ Yú |
| 别名 | 蠡鱼、鲖鱼（《本经》），蜾（《说文》），鲡、鯣（《广雅》），黑鳢鱼（《本草图经》），玄鳢、文鱼（《埤雅》），黑鲤鱼（《本草衍义》），黑鱼（《日用本草》），乌鱼（《滇南本草》），黑火柴头鱼（《医林集要》），蛇皮鱼（《医林纂要》），乌棒、活头（《中国动物图谱·鱼类》）。 |
| 出处 | 《本经》 |
| 来源 | 为鳢科动物乌鳢的肉或全体。 |
| 原形态 | 乌鳢（《医林集要》）
体细长，前部圆筒状，后部侧扁。体长约30余厘米；头尖而扁平，头上覆盖鳞片。口大，端位，口裂倾斜，下倾向前突出，向后达列眼的后缘。上下颌骨、锄骨、口盖骨均具尖锐的细齿。眼位于头侧前上方。鳃耙10～13。侧线在臀鳍起点上方折断，折断处两段相隔2行鳞片；侧线鳞60～67。背鳍、臀鳍均长，达到尾鳍基部。背鲔47～52。胸鳍短12～13，末端约达腹鳍中部；腹鳍Ⅰ8，不达臀鳍。臀鳍31～33。尾鳍圆形。全体灰黑色，背部与头面较暗，腹部较淡。体侧具有许多不规则的黑色斑条，头侧有两条纵行黑色条纹。背鳍、臀鳍和尾鳍均具黑白相间的花纹。胸鳍和腹鳍呈浅黄色，胸鳍基部有一黑点。 生活于江河、湖泊、池沼中，喜栖于水草较多及有污泥的浑浊水底。为一种凶猛的食肉鱼类，以昆虫、小虾和小鱼为食。产卵期6～7月。冬季处于蛰居状态。 |
| 生境分部 | 分布很广，我国大部分地区的河流、湖沼中均有。 |
| 化学成分 | 食部每100克含水分78克，蛋白质19.8克，脂肪1.4克，灰分1.2克，钙57毫克，磷163毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.03毫克，核黄索0.25毫克，尼克酸2.8毫克。曾从其1公斤肌肉中，分离出组氨酸100毫克；又证明尚含3-甲基组氨酸。
同属动物纹鳢尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、丝氨酸等18种游离氨基酸；其肌肉、血清、肝脏、性腺中的钙含率，冷季上升，无机磷含率则下降；维生素C含率夏季比冬季高。又同属动物线鳢及眼鳢鱼粉含可利用的蛋氨酸2.40～2.86克/16克N，即相当于总蛋氨酸的72～90％，比青鱼、鳘鱼、鰛鱼鱼粉的蛋氨酸含率都高。线鳢新鲜肌肉不含组胺，开始腐坏时，即生此物质，在5℃以下保存时，可抑制其腐坏。皮及鳞中含羟基脯氨酸、脯氨酸，顺次为6.04（皮）、7.35（鳞），9.48（皮）、12.93（鳞）克/100克蛋白质。 |
| 性味 | 甘，寒。
①《本经》："味甘，寒。" ②《别录》："无毒。" ③《日用本草》："有微毒。" |
| 归经 | 《本草撮要》："入手、足太阴、阳明经。" |
| 功能主治 | 补脾，利水。治水肿，湿痹，脚气，痔疮，疥癣。
①《本经》："主湿痹，面目浮肿，下大水。" ②《别录》："疗五痔。" ③孟诜："下大小便拥塞气。又作脍与脚气、风气人食之，效。" ④《本草图经》："主妊娠有水气" ⑤《滇南本草》："大补血气，治妇人干血痨症，煅为末服之。又煮茴香食，治下元虚损。" ⑥《医林纂要》："补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热。" ⑦《本草求真》："补脾利水。" ⑧《本草再新》："强阳养阴，退风去湿。治妇人血枯，经水不调，崩淋二带，理腰脚气。鳞、尾败毒去风，养肝益肾，通经利湿。" |
| 用法用量 | 内服：煮食或火上烤熟食。 |
| 复方 | ①疗肿满：鳢鱼合小豆白煮食。（陶弘景）
②治十种水气病：鳢鱼一头，重一斤以上，熟取汁，和冬瓜、葱白作羹食之。（《食医心镜》） ③治卒身面浮肿，小肠涩，大便难，上气喘息：鳢鱼二斤（洗去鳞、肠，令净），赤茯苓一两，泽泻一两，泽漆一两，杏仁半两（汤浸，去皮、尖），桑根白皮（锉）一两，紫苏茎叶一两。上药细锉，先以水五升，煮鱼取汁三升，去鱼纳药，煮取二升，去滓，每于食前温服一中盏，其鱼亦宜食之。（《圣惠方》鳢鱼汤） ④治水肿腹大：活鳢鱼去腹垢，入独颗蒜令满，外涂湿黄泥，炭火炙食，屡效。（《本经逢原》） ⑤治肠痔，每大便常有血：鳢鱼脍，姜、虀食之。忌冷毒物。（《外台》） ⑥治一切风疮顽癣疥癞，年久不愈者：黑火柴头鱼一个，去肠肚，以苍耳叶填满，外以苍耳安锅底，置鱼于上，少少着水，慢火煨熟，去皮骨淡食，勿入盐、酱，功效甚大。（《医林集要》） |
| 各家论述 | 《本草经疏》："蠡鱼：乃益脾除水之要药也。上虚则水泛滥，上坚则水自清。凡治浮肿之药，或专于利水，或专于补脾，其性各自为用。惟蠡鱼能导横流之势，补其不足，补泻兼施，故主下大水及湿痹，面目浮肿。五痔因湿热所生，水去则湿热自除。""孟诜主下大小便壅塞气，作脍与脚气、风气人食良；苏颂主妊娠有水气，并取其除湿、下水、益脾之功也。" |
| 摘录 | 《中药大辞典》 |
《中华本草》鳢鱼
| 拼音 | Lǐ Yú |
| 英文名 | Northern snakehead |
| 别名 | 蠡鱼、鲷鱼、鳏、鲡、黑鳢鱼、玄鳢、文鱼、黑鲤鱼、黑鱼、乌鱼、乌鳢、黑火柴头鱼、蛇皮鱼、乌棒、活头才鱼 |
| 出处 | 出自《神农本草经》。 |
| 来源 | 药材基源：为鳢科动物乌鳢的肉。 拉丁植物动物矿物名：Ophicephalus argus Cantor 采收和储藏：常年均可捕捞，捕后，除去内脏，洗净，鲜用或晒干。 |
| 原形态 | 乌鳢，体圆呈棒状。体长为头长的3.2-3.7倍；为体高的4.5-4.8倍。头略扁平，其背部有许多小感觉孔。吻长圆形。口裂大。两颌、犁骨及腭骨均有细齿，有时还间杂大型牙齿。鳃裂大，鳃耙10-13。背鳍47-52，臀鳍31-33，侧线鳞60-61。尾鳍圆形。体上部灰黑色，下部灰黄色或灰白色。体侧有八字形排列的黑色条纹。头侧有两条纵行黑条纹。 |
| 生境分部 | 生态环境：乌鳢属肉食性凶猛鱼类。栖息于水草茂盛处沁底的水域，对水质适应性强。生长速度快，一冬龄鱼体长可达25cm。 资源分布：我国除西部高原地区外，其他各地均有分布。 |
| 栽培 | 生活习性，乌鳢为底栖性鱼类，喜栖息在水草丛生，水体浑浊、水流缓慢的水域中具有辅助呼吸器官，耐缺氧，当水体缺氧，可净头露出水面，藉鳃腔内的鳃上器直接进行气体交找。可比其他鱼类更长时间生活在无水环境中在0-40℃的温度范围内均能生活，并可潜伏于泥圭的越冬。乌鳢跳跃力强，常于塘内跳出水面而进入相邻塘内。也可以似蛇状移行到其他塘内。乌鳢为突袭性捕食方式。体长3cm以下的幼鱼以轮虫、枝角类、找足类为铒料；4-8cm的小乌鳢以水生昆虫、小虾和小鱼为食；8cm以上则以鱼类为主要食物，甚至可吞食比其体长的鱼类。在水温20℃以上，食物丰富的条件下，乌鳢生长很快，最大体重可达5kg左右。 繁殖技术，乌鳢的人工繁殖技术大致与家鱼相同，可以参考。乌鳢产卵池可大可小，1m2的小泥池、木盆、水缸均可。可用激素催产，池中最好放些水草，因铀鳢有用水草筑巢的习性，当将鱼苗移入苗种池时，最好先清塘、消毒、施肥、部育浮游生物，实行肥水下塘。每1hm2放苗75万-150万尾。当鱼种长到10-13cm时即可按成鱼标准饲养。 饲养管理，单养乌鳢的池塘，3-5cm的鱼种，每1m2可放养5-10尾；10-13cm体长时，每1m2可放养3-5尾；体长在20-30cm以上时，每1m2放养1尾。人工饵料有鱼粉、米糠、玉米粉、花生麸等。也要配合投给动物内脏、蝌蚪、野杂鱼等动物性饵料，每日投量为乌鱼体重的5%左右。除单养外，也可以采用混养、套养等方法以降低成本，增加效益。 水质管理很重要，应每日注入新水，保持水体中足够 的溶解氧，以利乌鳢生长，一般在养殖的头3个月内，每月进行1次筛选分档。将鱼体大小大致相等的鱼种放养在同一池内，并不断降低密度，最后每1m2放养3-4尾。 |
| 化学成分 | 食部每100g含水分78g，蛋白质19.8g，脂肪1.4g，灰分1.2g，钙57mg，磷163mg，铁0.5mg，硫胺素（thiamine）0.03mg，核黄素（riboflavin）0.25mg，烟酸（nicotinic acid）2.8mg。另处，肌肉中还含组氨酸（histidine）和3-甲基组氨酸（3-methylhistidine）。 斑鳢含二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid），二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid）。 |
| 性味 | 味甘；性凉 |
| 归经 | 脾；胃；肺；肾经 |
| 功能主治 | 补脾益胃；利水消肿。主身面浮肿；妊娠水肿；温痹；脚气；产后乳少；习惯性流产；肺痨体虚；胃脘胀满；肠风及痔疮下血；疥癣 |
| 用法用量 | 内服：煮食或火上烤熟食，250-500g；研末，每次10-15g。外用：适量，捣敷。 |
| 注意 | 1.《绍兴本草》：“有疮者不可食，令人瘢白。”2.《宝庆本草折衷》：“头有星为厌，知者不可食，又发痼疾。” |
| 复方 | ①疗肿满：鳢鱼合小豆白煮食。(陶弘景)②洽十种水气病：鳢鱼一头，重一斤以上，熟取汁，和冬瓜、葱白作羹食之。(《食医心镜》)③治卒身面浮肿，小肠涩，大便难，上气喘息：鳢鱼二斤，(洗去鳞、肠，令净)，赤茯苓一两，泽泻一两，泽漆一两，杏仁半两(汤浸，去皮、尖)，桑根白皮(锉)一两，紫苏茎叶一两，上药细锉，先以水五升，煮鱼取汁三升，去鱼纳药，煮取二升，去滓，每于食前温服一中盏，其鱼亦宜食之。(《圣惠方》鳢鱼汤)④治水肿腹大：活鳢鱼去腹垢，人独颗蒜令满，外涂湿黄泥，炭火炙食，屡效。(《本经逢原》)⑤治肠痔，每大便常有血：鳢鱼脍，姜、食之。忌冷毒物，(《外台》)⑥治一切风疮顽癣疥癫，年久不愈者：黑火柴头鱼一个，去肠肚，以苍耳叶填满，外以苍耳安锅底，置鱼于上，少少着水，慢火煨熟，去皮骨淡食，勿人盐、酱，功效甚大。(《医林集要》) |
| 各家论述 | 1. 孟诜：下大小便拥塞气。又作脍与脚气、风气人食之。 2.《本草图经》：主妊娠有水气。 3.《滇南本草》：大补血气，治妇人干血痨症，煅为未服之。又煮茴香食，治下元虚损。 4.《医林纂要》：补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热。 5.《本草求真》：补脾利水。 6.《本草再新》：强阳养阴，退风去湿。治台妇人血枯，经水不调，崩淋二带，理腰脚气。鳞、尾败毒去风，养肝益肾，通经利湿。 7．《本草经疏》：“蠡鱼：乃益脾除水之要药也。上虚则水泛滥，上坚则水自清。凡治浮肿之药，或专于利水，或专干补脾。其性各自为用。惟蠡鱼能导横流上势，补其不足，补泻兼施，故主下大水及湿痹，面目浮肿，五痔因湿热所生，水去则湿热自除。”“孟洗主下大小便壅塞气，作脍与脚气、风气人食良；苏颂主妊娠有水气，并取其除湿、下水、益脾之功也。”8．《本经》：主湿痹，面目浮肿，下大水。 9．《别录》：疗五痔。 |
| 摘录 | 《中华本草》 |
《本草纲目》：鳞部 >> 鳢鱼
「释名」蠡鱼、黑鳢、玄鳢、乌鳢、鲷鱼、文鱼。
「气味」（肉）甘、寒、无毒。
「主治」
1、水肿。用鳢鱼一斤重者煮汁，和冬瓜、葱白作汤吃。
2、下一切气。用大鳢鱼一尾，破腹填入胡椒末半两和在标瓣三颗。缝合后，同小豆一升煮熟，再放入萝卜三、一颗、葱一把（都切碎），煮熟，空腹吃饱，并喝下汤汁。到夜晚有恶气排出。隔五天再服药一次。
3、肠痔下血。用鳢鱼切成细片，拌蒜泥吃睛。忌食冷、毒物。
4、一切风疮（包括顽癣疥癞）。用鳢鱼一尾，去肠肚，填入苍耳叶；另以苍耳放在锅底，上面放少量的水，慢火煨熟，去掉皮骨淡食，勿入盐酱，疗效显著。
《本经逢原》：鱼部 >> 鳢鱼
即蠡鱼，俗名里鱼
甘寒无毒。
发明 鳢性伏土而能胜水。故治水肿，疗五痔，治湿痹，主香港脚。妊娠面浮脚肿者，赤小豆煮食甚效。《丹方》治水肿腹大用活鳢鱼，去腹垢，入独颗蒜令满，外涂湿黄泥，炭火炙食屡效。有疮者不可食，令瘢白。
《本草从新》：化生类卵生类等 >> 鳢鱼
通、利水、祛风．
甘寒．祛风下水．疗五痔．治湿痹．利大小肠．治妊娠有水气．胆、凡胆皆苦．独鳢鱼带甘．喉痹将死者．点入即瘥．病深者．水调灌之．俗名乌鱼．即七星鱼．（首有七星、夜朝北斗、道家谓之水厌、雁为天厌、犬为地厌、真西山卫生歌云∶雁行有序犬有义、黑鱼拱北知臣礼、人无礼义反食之、天地鬼神皆不喜、心镜云∶鳢鱼一斤以上、和冬瓜葱白作羹、治十种水气．）