黄鳝

《全国中草药汇编》黄鳝

拼音	Huánɡ Shàn
别名	鳝鱼
来源	合鳃目合鳃科黄鳝Monopterus albus （Zuiew），以活鲜个体及血入药。
生境分部	除西北外，全国各地，广有分布。
性味	甘、咸，温。
功能主治	补五脏。主治虚劳，身体消瘦，湿热，身痒，臁疮及肠风痔漏。
用法用量	4～8两，炖汤服或捣烂外敷。
复方	黄鳝血治口歪及耳心痛。黄鳝骨配鸡蛋清、酸、盐水共捣烂加灰面贴治臁疮。黄鳝血治疗慢性化脓性中耳炎。治疗方法：将黄鳝先放在清水中养6～8小时。治疗时，用3％双氧水或生理盐水洗患耳，擦干脓液，吸干水分，然后用镊子或止血钳将黄鳝颈部钳住，用消毒后的剪刀把鱼尾剪断，让鲜血滴入耳中，侧卧20～40分钟。
摘录	《全国中草药汇编》

《食物疗法》：黄鳝

黄鳝的营养价值在一定程度上比鲤鱼、鲫鱼都高。它营养成分齐全，每百克肉含水分80克，蛋白质18．8克，脂肪0．9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1．6毫克，还含有维生素Ａ、Ｂ[XB]1[/XB]、Ｂ[XB]2[/XB]、尼克酸等。黄鳝味甘性温，长于补气养血，除风湿痹痛。现代药理实验发现，自黄鳝中提取出的黄鳝鱼素，有调节血糖的作用，故糖尿病患者常食鳝鱼有益。
【应用实例】
1．小儿疳积：黄鳝1条去内脏，加鸡内金放锅中隔水蒸熟，用酱油调味服食。
2．子宫脱垂：将黄鳝1条治净，用新瓦焙枯拌红糖研末，温开水送服。隔天1次。
3．乳腺炎：鳝鱼皮烧灰，空腹以暖酒调下3克。
4．脱肛：黄鳝1条治净，与薏米同煮汤调味服食。每天1次．
5．痢疾：鳝鱼去肠杂切碎，瓦上焙干，研末，每日热黄酒调服9克，加红糖内服。
6．心悸头晕：黄鳝1条去内脏，猪瘦肉100克，黄芪15克，共煮熟。去药食用。
7．口眼歪斜：大鳝鱼1条，以针刺头取血，入麝香少许。左斜涂右，右斜涂左。
8．化脓性中耳炎：鳝鱼鲜血滴耳。将黄鳝放入清水中养6～8小时，取出用镊子夹住其颈部，以消毒过的剪子剪断鱼尾，让鲜血滴进耳内，侧卧30分钟左右。滴血前，先将患耳用3％双氧水或生理盐水洗净擦干。
9．鸡眼：新鲜鳝鱼血涂患处。
10．臁疮：黄鳝去骨，将鳝肉剁成肉泥，敷患处，2～3小时，更换1次。