白鱼
《中药大辞典》白鱼
| 拼音 | Bái Yú |
| 别名 | 鲌鱼（《滇南本草》），鱎鱼（《纲目》），白扁鱼（《本草求原》）。 |
| 出处 | 孟诜 |
| 来源 | 为鲤科动物翘嘴红鲌的肉。 |
| 原形态 | 体侧扁，延长，头背面平直，后部隆起。体长可至60余厘米。体高与头长略相等，个体长187毫米以下的，头长比体高为大，187毫米以上的个体则相反。口上位，下颌坚厚，急剧突出而上翘。眼大，位于头的上侧方。下咽齿3行，齿顶端呈钩状。鳃耙细长，24～28。鳞小，侧线鳞83～93，多数为86～90；侧线梢向腹方弯曲，后段横贯体侧正中。背鳍Ⅲ7，有强大光滑的硬刺，其起点在腹鳍起点和臀鳍起点中央的稍前方，至吻端与至尾基的距离几乎相等。胸鳍末端稍达腹鳍的起点。臀鳍延长，Ⅲ21～25，无硬刺，其起点约在体长后部的1／3处。体背及体侧上部浅棕色，下部银灰，腹面银白，背鳍和尾鳍呈灰黑色，胸、腹鳍及臀鳍均为灰白色。 |
| 生境分部 | 生活于江河、湖泊中，一般在水的中上层，行动迅速，善跳跃，性凶猛，以鱼类、昆虫等为食。产卵期约在6～7月间。黑龙江、长江、黄河、辽河等干、支流及其附属湖泊中均有分布。 |
| 化学成分 | 每百克可食部分含水分77克，蛋白质18.6克，脂肪4.6克，灰分1克；钙37毫克，磷166毫克，铁1.1毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸1.3毫克。 |
| 性味 | 甘，平。
①《开宝本草》："味甘，平，无毒。" ②《随息居饮食谱》："甘，温。" |
| 归经 | ①《本草求真》："入肺、胃，兼入肝。"
②《要药分剂》："入脾、大、小肠。" |
| 功能主治 | 开胃健脾，消食行水。
①孟诜："主肝家不足气。调五藏气，理经脉。" ②《食疗本草》："助脾气，能消食，理十二经络舒展不相及气。" ③《日华子本草》："助血脉，补肝明目，灸疮不发，作脍食之良。" ④《开宝本草》："主胃气，开胃下食，去水气，令人肥健。" ⑤《滇南本草》："治痈疽疮疥，同大蒜食之。" ⑥《随息居饮食谱》："行水助脾，发痘排脓。" |
| 用法用量 | 内服：煮食。 |
| 注意 | ①孟诜："多食泥人心，久食令人心腹诸病。"
②《日华子本草》："患疮疖人不可食，甚发脓。" |
| 摘录 | 《中药大辞典》 |
《中华本草》白鱼
| 拼音 | Bái Yú |
| 英文名 | Topmouth culter |
| 别名 | 鲌鱼、鱎鱼、白扁鱼 |
| 出处 | 出自1.《开宝本草》：白鱼，大者六、七尺，色白，头昂，生江湖中。 2.《纲目》：鲌，形窄腹扁，鳞细，头尾俱向上，肉中有细刺。白鱼比他鱼似可食，亦能热中发疮，所谓补肝明目，调五脏，理十二经络者，恐亦溢美之词，未足多信，当以《开宝》注为正。 |
| 来源 | 药材基源：为鲤科动物翘嘴红鲌及红鳍鲌的肉。 拉丁植物动物矿物名：1.Erythroculter ilishaeformis (Bleeker)2.Culter erythropterus Basilewsky 采收和储藏：春、夏季捕捉，捕得后，除去鳃、鳞和内脏，洗净，鲜用。 |
| 原形态 | 1.翘嘴红鲌，体延长而侧扁，头背面几乎平直，后部微降起。体高与头长略相等，个体长200mm以下的，头长的比体高为大，200mm以上的个体则相反。6冬龄鱼体长可达615-648mm，体重达2500-3500g。口上位，口裂伸至鼻孔前缘的垂直线下方。下咽齿3行，齿的顶端呈钩状。下颌肥厚，急剧突出而上翘。眼大，位于头的侧上方。鳃耙细长，侧线前段稍向腹方弯曲，后段横贯体侧正中。鳞小，侧线鳞83-93，大多为86-90。背鳍3，7，具有强大而光滑的硬刺，其起点的腹鳍起点与臀鳍起点之中央的稍前，至吻端与尾鳍基部的距离几相等。臀鳍3，21-25，基部较长。鳔3室，中室大而圆。后室细小。腹腔膜银白色，背部及体侧上部为灰褐色，腹部为银白色，各鳍灰色乃至灰黑色。 2.红鳍鲌，体稍长，侧扁，头后部明显突起，似驼背状。腹部自胸鳍其至肛门有腹棱。头中等大，口上位，口裂几垂直，下颌突出而上翘。眼中等大，位于头侧上方。下咽齿3行，末端呈尖钩状。鳃耙25-29。鳞小，侧线完全，侧线鳞60-69。背鳍在腹鳍与臀鳍之间。尾鳍呈叉状。背部青灰色，侧面和腹部银白色，背鳍和尾鳍的上叶呈青灰色，腹鳍、臀鳍及尾鳍下叶呈橙红色。 |
| 生境分部 | 生态环境：1.为生活在流水及大水体中的鱼类，一般在水体中上层，行动迅速，善跳跃，性凶猛，主要以鱼类为食。 2.为中上层淡水鱼类，栖息于多水草的开阔水体中，主要以小型鱼类为食。 资源分布：1.为广布性鱼类之一，长江干流从金沙江到河口、黑龙江、黄河、辽河等干支流及附属湖泊均有分布。 2.全国各大江河均有分布。 |
| 化学成分 | 翘嘴红鲌每100g可食部分含水分77g，蛋白质18.6g，脂肪4.6g，灰分1g；钙37mg，磷166mg，铁1.1mg，核黄素（rlboflavine）0.07mg，烟酸（nicotinic acid）1.3mg。 |
| 性味 | 味甘；性平 |
| 归经 | 脾；胃经 |
| 功能主治 | 开胃消食；健脾行水。主食积不化；水肿 |
| 用法用量 | 内服：煮食，100-250g。 |
| 注意 | 患疮疖者慎服。 |
| 各家论述 | 1.孟诜：主肝家不足气。调五藏气，理经脉。 2.《食疗本草》：助脾气，能消食，理十二经络舒展不相及气。 3.《日华子本草》：助血脉，补肝明目，灸疮不发，作脍食之良。 4.《开宝本草》：主胃气，开胃下食，去水气，令人肥健。 5.《滇南本草》：治痈疽疮疥，同大蒜食之。 6.《随息居饮食谱》：行水助脾，发痘排脓。 |
| 摘录 | 《中华本草》 |
《食疗本草》：卷中 >> 白鱼
（一）主肝家不足气，不堪多食，泥人心。虽不发病，终养 所食。〔嘉〕
（二）和豉作羹，一、两顿而已。新鲜者好食。若经宿者不堪食。（久食）令人腹冷生诸疾。或淹、或糟藏，犹可食。〔嘉·证〕
（三）又可炙了，于葱、醋中重煮（一、两沸）食之。调五脏，助脾气，能消食。理十二经络，舒展不相及气。〔嘉·证〕
（四）时人好作饼，炙食之。犹少动气，久亦不损人也。〔证〕
《医学入门》：食治门（鱼） >> 白鱼
白鱼甘平助胃脾，调气助血令人肥，补肝明目去水气，有疮食之即出皮。
疑此即鲢鱼也。无毒。主开胃助脾，消食下气，调五脏气，助血脉，令人肥健，补肝明目，去水气，以五味蒸食之良。新鲜者佳，经宿令腹冷生病，或淹或糟皆可。惟患疮疖人食之甚发脓，又炙疮不发，作 食之即发。
《证类本草》：白鱼
味甘，平，无毒。主胃气，开胃下食，去水气，令人肥健。大者六、七尺，色白头昂，生江湖中。（今附）
臣禹锡等谨按孟诜云∶白鱼，主肝家不足气，不堪多食，泥人心。虽不发病，终养 所食。新者好，久食令人心腹诸病。可煮炙，于葱、醋中一、两沸食。犹少调五脏气，理经脉。
日华子云∶助血脉，补肝明目。患疮疖人不可食，甚发脓，炙疮不发，作脍食之良。
食疗云∶和豉作羹，一、两顿而已。新鲜者好食。若经宿者不堪食。令人腹冷生诸疾。
或淹、或糟藏，犹可食。又可炙了，于葱、醋中重煮食之。调五脏，助脾气，能消食，理十二经络，舒展不相及气。时人好作饼，炙食之。犹少动气，久亦不损人也。
《本草求真》：白鱼
（鱼）利肺水开胃气
白鱼（专入肺胃。兼入肝）。味甘气平。形窄腹扁鳞细。头尾向上。肉有细刺。（武王白鱼入舟。即此。）功专入肺利水。开胃。故金匮治淋。每用白鱼同滑石以投。名曰滑石白鱼散。取其长以治水。兼助乱发以破血。血气通调而淋涩止矣。但此性亦滑利。故同枣食脾肾受泄。必致腰有痛楚。脾胃过食不温。必致饱胀不快。惟有炙食差可。乃或腌或糟。以为食耳。至书有言补肝明目。调五脏。理十二经络者。时珍亦谓此属溢美之辞。未足深信。当以开宝之注为正。
《本经逢原》：鱼部 >> 白鱼
甘平无毒。
发明 白鱼入肺利水，开胃下气。《金匮》治淋病，小便不利，滑石白鱼散用之。取其佐滑石以利气，兼乱发以破血，血气通调而淋涩止矣。同枣食之令人腰痛，以其渗泄脾肾也。
《本草从新》：化生类卵生类等 >> 白鱼
补、利水．
甘平．开胃下气．去水气．（金匮有滑石白鱼散．）令人肥健．或腌或糟藏．皆可食．（孟诜曰∶炙食少动气、鲜者多食亦泥人、经宿者勿食、令人腹冷、吴瑞日用本草曰∶多食生痰、与枣同食、患腰痛．）一名 鱼．
《药征续编》：白鱼
滑石白鱼散。
上一方。
【品考】
东洞翁曰∶白鱼，即白鲤鱼。李时珍引刘干曰∶白鱼生江湖中，色白头昂，大者长六七尺。
按《史记·周纪》∶白鱼跃入于王舟者，即此物。
【互考】
《大观本草》云∶白鱼甘平无毒，主去水气，大者六七尺，色白头昂，生江湖中是，乃《开宝甘草》宋马志之说也。然白鱼之名，出于周纪，由来久矣。《广韵》∶ 字，注云∶ ，居夭切；《集韵》，举夭切，音矫，白鱼别名。李时珍云∶白鱼释名， 鱼音乔，白亦作鲅，白者色也，鱼者，头尾向上也。鲅，《唐韵》旁陌切，音白。《博雅》∶鲅 也。字书，皆以为。《说苑》宓子贱阳桥鱼之桥，《说苑》及《尔雅翼》等，皆作桥梁之桥字，书何以改桥为从鱼乎？阳桥本鲁地名，桥 竺音乔，夫以所生阳桥之水之鱼，名 乎？未知何是。《说文》、《韵会》俱无 字。《玉篇》∶ ，奇兆切，白鱼也。字书盖由《玉篇》以为阳桥鱼之乎？若由《说苑》阳昼之言，则此白鱼者，其为鱼薄而不美者欤。由此观之，白鱼之名，本出于周纪，跃入于王舟者，岂指衣书中白鱼乎？李时珍曰∶形窄腹扁，鳞细，头尾俱向上，肉中有细刺。武王白鱼入舟即此，我肥藩江河中有此物，其形大抵似鲤，曰白鲤鱼，其味薄而不甚美，能利水愈肿，用之有效，渔人取而弃之，又非鲤类，疑此物真白鱼矣乎？俟后日试效。
《本草乘雅半偈》：白鱼
（宋开宝）
【气味】甘平，无毒。
【主治】开胃、下气，去水气，令人肥健。
【核】曰∶白鱼，一名 ，一名 。 ，白也，白色也。生江湖中，大者长六七尺，色白形窄，腹扁，鳞细，内有细刺，头尾俱昂。灸疮不发者，作 食之。
【 】曰∶鱼，冬渊春涉，化无停机者，共浮沉于生长之门。白者，金色；金者，水母，生生不息之源也。仲景先生用治水亡泽上而消渴，水亡润下而小便不利。开宝推展开胃；开胃者，开发上焦，熏肤充身，泽毛若雾露之溉。令人润身而肥健，气无有不下，水无有不去矣。盖用行则体消，体止则用息；用不忘体，体不亡用，亡则不祥莫大焉。顾水之从鱼，犹云之从龙，风之从虎，亲上亲下，物各从其类也。